Gin infusionado com jambú

Uma das receitas mais replicadas do mundo ganha uma versão bem amazônica. O Jambú-Tônica, o tradicional gin acrescentando o ‘tremor’ do jambú.

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Prep Time 10 minutes mins

Tempo de Infusão 2 days d

Total Time 2 days d 10 minutes mins

Course Drinks

Servings 20 doses

Ingredients

  

Para o preparo do gin

• 1 L Gin
• 15 g jambú em pó Disponível em hortadaterra.com.br

Para o Drink

• 1 dose gin infusionado com Jambú
• 10 ml vermute seco
• 1 colher de sopa água de azeitona
• 1 azeitona para decorar
• 1 twist de casca de limão
• gelo à vontade

Instructions

 

Prepare o Gin

• Junte 1 litro de gin com 15 g de jambú liofilizado
  1 L Gin, 15 g jambú em pó
• Deixe em infusão por 48 horas
• Coe e reserve

Prepare o Drink

• Em um mixing, adicione a dose do gin
• Adicione a água de azeitona, o vermute, e o twist de limão
  10 ml vermute seco, 1 colher de sopa água de azeitona, 1 twist de casca de limão
• Adicione o gelo e misture por alguns segundos
  gelo à vontade
• Coe o drinque em uma taça de martini previamente gelada
• Decore com a azeitona
  1 azeitona

Disponível em / Available in: Português