Rio Innovation Week e Introdução à Nutrição Vegana

De 13 a 18 de agosto, a Horta da Terra mergulhou em um universo de inovação e sustentabilidade. No renomado Rio Innovation Week (#RIW24), fomos apresentados a aplicações revolucionárias da Inteligência Artificial e tivemos a honra de sermos reconhecidos como um dos cases de sucesso em Economia Circular pela Fundação Ellen MacArthur.

A experiência foi enriquecedora, com instalações interativas que nos conectaram ao futuro da arte e do entretenimento. Paralelamente, a parceria com a Sociedade Vegetariana Brasileira nos permitiu promover a alimentação vegana e a importância das PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais) em uma imersão para profissionais da saúde.

Ao longo desses dias, tivemos a oportunidade de compartilhar nosso conhecimento sobre agricultura regenerativa e sintrópica, além de oferecer degustações com nossos super ingredientes. Nossa participação em eventos como esses reforça nosso compromisso em promover a biodiversidade amazônica e uma alimentação mais saudável e sustentável para todos.

Durante a palestra realizada pelos parceiros da Fundação Ellen MacArthur, a Horta da Terra foi apresentada como um dos cases de sucesso de Economia Circular, ou seja, que fazem parte de um sistema resiliente e positivo para as pessoas e para o meio ambiente. A economia circular consiste em uma estrutura de soluções sistêmicas que enfrenta desafios globais como mudanças climáticas, perda de biodiversidade, resíduos e poluição. 

Certamente uma imensa satisfação em fazer parte desse grupo de empresas que estão atuando de forma expressiva em prol de um futuro sustentável para todos os seres do planeta, através das melhores práticas de agricultura regenerativa e sintrópica. Com isso, seguimos com o propósito de promover a biodiversidade amazônica, através do acesso a qualquer pessoa do planeta aos poderes medicinais, funcionais e nutricionais das plantas.

Nos últimos dias da semana em questão, seguimos como patrocinadores do evento realizado na casa FIRJAN – RJ. A parceria com a Sociedade Vegetariana Brasileira foi fundamental para disseminar o conhecimento sobre as PANCs e os benefícios da alimentação vegana para a saúde e o meio ambiente. Através de palestras e degustações, conseguimos inspirar estudantes e profissionais da saúde a adotarem hábitos mais sustentáveis.

A imersão para estudantes e profissionais de medicina contou com palestras dos ilustres Dr.Marcelo Fizsman (médico do estilo de vida), Ale Luglio (nutricionista), Paula Gandin (nutricionista) e Thaisa Navolar (nutricionista materno-infantil). 

Com temas relacionados ao Veganismo no século XXI, Ética e Responsabilidade ambiental, Micro e Macronutrientes, Vegetarianismo e Esporte, Vegetarianismo na Prevenção e Reversão de Doenças, Interpretação de Exames Laboratoriais e Vegetarianismo Materno-Infantil, o evento proporcionou uma experiência completa para os interessados em se especializar e/ou conhecer mais sobre o assunto. 

Durante o evento, a Horta da Terra encantou mais de 400 visitantes com degustações de chás elaborados com nossos super ingredientes da biodiversidade amazônica. O público interessado também teve a oportunidade de entender mais profundamente sobre o valor das nossas PANCs (plantas alimentícias não convencionais) e a infinidade de possibilidades de aplicações em alimentos funcionais, bebidas, receitas gourmet, cosméticos, produtos farmacêuticos e fitoterápicos e outros tantos produtos de indústrias de bem-estar. 

Mais especificamente, oferecemos para degustação o nosso Jambú, Chicória e Vinagreira liofilizados em pó. 

Para quem não conhece ainda nossas Super Foods:

O jambú, planta nativa da Amazônia, é um alimento funcional com um perfil nutricional impressionante. Rico em vitamina C e com a presença do composto espilantol, responsável pela sensação de dormência, o jambu oferece uma variedade de benefícios para a saúde. Além de ser utilizado na culinária regional, ele tem ganhado destaque na indústria por suas propriedades vasodilatadoras, que podem melhorar o desempenho físico e auxiliar no ganho de massa muscular. Suas propriedades diuréticas o tornam um aliado para quem busca controlar o peso. Além disso, o jambú possui potencial anti-inflamatório, analgésico e rejuvenescedor, sendo explorado em diversas áreas, como a farmacêutica e a cosmética.

A Chicória também fez sucesso! Além de ser um condimento versátil na culinária, é um verdadeiro tesouro nutricional e medicinal. Rica em inulina, um tipo de fibra que beneficia a saúde intestinal e pode ajudar na prevenção do câncer, a chicória também é uma fonte de antioxidantes, que combatem os radicais livres e protegem as células. Com propriedades calmantes e anti-inflamatórias, ela auxilia no controle do colesterol, fortalece o sistema imunológico e pode ser uma aliada para quem busca emagrecer e construir massa muscular. Além disso, é rica em minerais como cálcio, ferro e potássio, essenciais para o bom funcionamento do organismo. Inclua a chicória em sua dieta através de chás, sucos, sopas, saladas e outros pratos para aproveitar todos os seus benefícios.

E, por fim, a nossa Vinagreira, uma planta medicinal originária da Amazônia, que é um verdadeiro tesouro para quem busca uma vida mais saudável e ativa. Rica em nutrientes e antioxidantes, essa superfood brasileira oferece diversos benefícios para a saúde, especialmente para aqueles que praticam atividades físicas. A vinagreira auxilia no processo de emagrecimento por meio de sua ação diurética e no controle dos níveis de açúcar no sangue. Além disso, suas propriedades anti-inflamatórias e o alto teor de proteínas contribuem para a recuperação muscular e o aumento da performance atlética. Versátil, a vinagreira pode ser incorporada em diversas receitas, como saladas, sucos e chás, ou consumida em cápsulas. Ao incluir a vinagreira em sua dieta, você estará investindo em uma vida mais saudável e em um corpo mais forte e resistente.

Grandes aprendizados e fortalecimentos de parcerias!

Em suma, foi uma semana intensa e gratificante para a Horta da Terra durante o Rio Innovation Week (#RIW24). Além de explorarmos aplicações inovadoras da Inteligência Artificial, destacamo-nos como um case exemplar de Economia Circular pela Fundação Ellen MacArthur. Essa experiência enriquecedora não só nos conectou ao futuro da arte e do entretenimento, mas também fortaleceu nosso compromisso com a biodiversidade amazônica e uma alimentação sustentável. Ao compartilhar nosso conhecimento em agricultura regenerativa e sintrópica durante o evento da Sociedade Vegetariana, e ao apresentar nossos super ingredientes em degustações, reafirmamos nosso papel na construção de um futuro mais saudável e consciente para todos!